工作內(nèi)容：
1、協(xié)調(diào)與各部門之間聯(lián)系，組織和指揮廚房工作，為學(xué)校師生烹制菜肴；
2、決定廚房各崗位的人員安排和調(diào)動(dòng)工作；
3、按季節(jié)，據(jù)市場(chǎng)貨源情況，適當(dāng)更換菜單；
4、根據(jù)工作特點(diǎn)編制工作時(shí)間表；
5、負(fù)責(zé)定期組織廚房工作人員培訓(xùn)，組織培訓(xùn)考核；
6、執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防止食物中毒事故發(fā)生，把好出品質(zhì)量關(guān)，確保菜肴數(shù)量及色味形，符合規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)；
7、檢查督導(dǎo)廚房的所有設(shè)備、物資、工具正確使用和科學(xué)管理；
8、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)安排的工作。
崗位要求：
1、初中及以上學(xué)歷，38-48歲，表現(xiàn)優(yōu)秀者可放寬年齡要求，男性優(yōu)先，具有餐飲行業(yè)炒鍋或主管工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有廚房管理的能力和技巧；
3、有團(tuán)隊(duì)建設(shè)和領(lǐng)導(dǎo)能力。
